Laboratório de controle de qualidade na unidade fabril. |
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A Cocam garante a qualidade de seu produto
durante todo o processo, a partir da chegada dos
grãos ao depósito, onde passam por uma minuciosa análise e
classificação.
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Para assegurar a qualidade total,
o produto final passa por diversas etapas
de análise: umidade, densidade, degustação, bacteriologia,
aspecto visual, cromatografia, pH, entre outros.
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Assim, a Cocam adota alta tecnologia em
controle de qualidade,
seguindo padrões e conformidades com o
HACCP - Hazard Analysis and Critical Control
Points,
significando a análise de perigos e pontos
críticos de controle e o
GMP - Good
Manufacturing Practices
ou boas práticas de fabricação.
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O alto nível
de qualidade e serviços, assim como desenvolvimento de
novos produtos, proporcionaram à Cocam a certificação de seu sistema de
gestão, segundo a norma ISO 9001. |
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Através de software exclusivamente desenvolvido, a Cocam
acompanha todo o processo de fabricação, garantindo a
rastreabilidade de seus produtos |
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Técnicos especializados degustam os lotes de café, afim de
garantir a alta qualidade dos produtos |
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Após todas as etapas de testes, os produtos são embalados e
lacrados com selos, garantindo sua qualidade e procedência |
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