Nas modernas instalações de suas duas fábricas em
Catanduva, a tecnologia se faz presente em cada etapa
do processo de produção, com elevado nível de automação.
A alta tecnologia pode ser atestada na concentração
a frio, por meio do sistema Grenco, e a quente pelo
concentrador GEA, desenvolvido para operar extrato de
café em temperaturas de vapor e de evaporação mais
baixas que o usualmente praticado, garantindo qualidade
e agregando valor a seus produtos.
A inovação também se faz presente no Freeze Dried,
utilizando o processo de secagem a vácuo, com alto nível
de automação industrial que preserva as qualidades
aromáticas do café, e no Spray Dried, um sistema que
consiste na evaporação da água do extrato quando
pulverizado a altas pressões e em contato com o ar quente.
A Cocam é a única fábrica de descafeinar café verde no Brasil, obtendo
como subproduto a Cafeína Anidra purificada. O sistema utilizado pela
Cocam para descafeinar o grão verde é aprovado pelos padrões
dos órgãos sanitários brasileiros (ANVISA), e pelo FDA
(Food and Drug Administration-USA).
Além de comercializar o Café Verde Descafeinado, a Cocam presta
serviço a terceiros descafeinando a matéria-prima fornecida
pelo cliente. Podem ser utilizados cafés das variedades
Arábica e Robusta, separadamente ou blendados (misturados).
História
A Cocam iniciou suas atividades em 1970 utilizando-se sempre
de equipamentos de última geração. Suas plantas, Solúvel e
Descafeinação, estão localizadas na cidade de Catanduva,
interior de São Paulo, antiga região cafeeira. Foi a
primeira fábrica de solúvel no Brasil a produzir o Freeze
Dried e ainda hoje é a única no país a produzir o Café
Descafeinado. Com seus contínuos investimentos no parque
fabril e no Sistema de Gestão da Qualidade, tornou-se uma
das maiores e mais respeitadas produtoras de café solúvel
do Brasil, atuando há mais de 36 anos na fabricação de cafés
que são apreciados em mais de 30 países, com parcerias comerciais
sólidas, baseadas no compromisso de plena satisfação de seus
clientes. O resultado de tal compromisso e comprometimento se
espelha na crescente quantidade produzida e exportada ano a ano.
Veja gráfico
Missão
Nossa missão é fornecer e desenvolver produtos que satisfaçam
as expectativas de nossos clientes, com foco na exportação de
café solúvel e derivados, aproveitando todo o nosso recurso e
sinergia, com responsabilidade social e respeito ao meio
ambiente, buscando o crescimento contínuo da empresa.
